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每一口都是满满的胶原蛋白,香辣猪蹄!
发表时间:2017-09-12 10:22 点击:2098次 来自:龙8.国际-网络原创 作者:龙8.娱乐-美食的制作过程
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- 准备食材 - 猪蹄 1只 葱 1棵 姜丝 适量 剁椒 2匙 五香粉 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 1.猪蹄清洗干净摘掉上面的碎骨屑; 2.加没过的水烧开; 3.倒掉开水后,冲冷水继续清洗掉浮沫; 4.把食材中除了葱全部加…

- 准备食材 -

猪蹄 1只

葱 1棵

姜丝 适量

剁椒 2匙

五香粉 适量

盐 适量

老抽 适量

生抽 适量

蚝油 适量

1.猪蹄清洗干净摘掉上面的碎骨屑;

2.加没过的水烧开;

3.倒掉开水后,冲冷水继续清洗掉浮沫;

4.把食材中除了葱全部加进炖锅里;

5.加入清水;

6.大约半锅的样子;

7.坐灶上中火烧开;

8.烧开后转小火慢炖到90分钟后出锅装盘撒葱花。

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

14.成品

1、猪蹄选用后腿没有那坨肉的不容易腻,猪蹄本身有异味,所以炖前焯水能一定程度上去掉一些; 2、加姜丝也是去异味的方法; 3、小半锅水小火钝90分钟差不多可以收汁。

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